Les meilleures recettes pendants une chimiothérapie ou une radiothérapie - José van Mil et Christine Archer-Mackenzie (2010)

Des recettes spécialement conçues et adaptées pour répondre aux besoins spécifiques des personnes suivant un traitement de chimiothérapie ou de radiothérapie. Celles-ci subissent souvent des changements quant à leur appétit et leur goût en plus des douleurs à la bouche, de la difficulté à déglutir ou des nausées. Ou, il est vital qu'elles continuent à bien s'alimenter! Plus de 100 recettes divisées par texture (onctueuse à tendre, en passant par croustillante ou ferme) et par température afin d'inciter les patients à se nourrir selon leurs envies et leurs capacités. Chaque recette est calculée pour 2 ou 3 petites portions, suivant l'appétit de chacun. Par contre, les quantités à utiliser pour multiplier le nombre ou la grosseur des portions sont indiquées et permettent ainsi d'adapter les différents plats à toute la famille.