E. Bordeaux-Szekely explique les dangers que représentent les additifs synthétiques et toxiques contenus dans les aliments. Il fait le point sur les aliments biogéniques, bioactifs, biosatiques et biocidiques et développe les principes du jardin biologique et écologique (même pour ceux qui vivent en appartement) en prenant appui sur les textes esséniens. Edmond Bordeaux Szekely développe quatre grandes parties dans ce livre : • La chimie de la jeunesse : les aliments biogéniques (qui engendrent la vie), les graines germées et les jeunes pousses. • La chimie de la vie : les aliments bioactifs (qui activent la vie) naturels. • La chimie de la vieillesse : les aliments biostatiques (qui maintiennent la vie), aliments non frais et cuits. • La chimie de la mort : les aliments biocidiques (qui détruisent la vie), aliments préparés industriellement, aliments dénaturés et complétés ou maintenus chimiquement. Tout est dit et décrit, depuis la façon de faire germer simplement des graines, en passant par les explications évidentes de la manière dont notre corps réagit aux aliments, aux exercices minimums du corps. Le livre de chevet pour une vie saine, longue et en pleine santé.
