Yvette Mason - Pains en cocotte rapides et faciles: Des options plus saines et sans pétrissage pour les cuisiniers presses (2024)

Les pains en cocotte sont destinés aux cuisiniers qui manquent de temps et qui ont également des réticences à faire du pain. L'avantage de faire cuire son propre pain est que vous savez exactement ce qu'il contient. Vous pouvez ainsi éviter les graisses, en particulier les graisses trans, qui se sont avérées nocives pour la santé. Ce sont des pains à l'ancienne qui ne nécessitent aucun pétrissage. Certains, comme les pains à la cuillère, ressemblent à du pudding. La plupart, cependant, peuvent être tranchés. Ce qui les distingue de la plupart des pains à la levure, c'est qu'ils ont un rapport élevé de liquide par rapport à la farine et qu'ils sont donc battus plutôt que pétris. Parce qu'un pain en cocotte est presque une pâte à frire, le pain a souvent une surface plutôt rugueuse et peut avoir une texture humide et ouverte lorsqu'il est tranché. Tous sont irrésistibles, sentent merveilleusement bon lorsqu'ils cuisent et sont des pains sains à servir à votre famille et à vos invités.