Dans ce guide pratique, ludique et convivial, le nutritionniste Bernard Lavallée offre une foule de conseils, trucs et astuces pour que le respect et la protection de l'environnement se fassent aussi dans notre assiette.Manger local, choisir la pêche durable, produire moins de déchets, cuisiner les aliments fatigués, produire sa nourriture, etc.: Sauver la planète une bouchée à la fois propose des solutions concrètes et quotidiennes pour que nos choix alimentaires soient respectueux de l'environnement.Une véritable boîte à outils pour avoir une alimentation qui allie le plaisir à la santé humaine et à celle de la planète.
