Ce tome consacré à Tête et cou développe successivement : considérations générales sur l'anatomie de l'homme ; l'anatomie descriptive et fonctionnelle de la tête et du cou : le squelette, les jointures, les muscles, les vaisseaux, les nerfs, les organes des sens, les parties des appareils digestif et respiratoire contenues dans la tête et le cou ; l'anatomie topographique de la tête et du cou.