Les Palais de l'Ailleurs - Un monde de saveurs - Recettes végétariennes du monde: Le meilleur de la cuisine végétarienne du monde en 50 plats illustrés

« Auparavant publié sous le titre "Un monde de saveurs - Recettes végétaliennes du monde" de Les Palais de l'Ailleurs ». Si la cuisine végétarienne est de plus en plus populaire, elle est pourtant frileuse lorsqu'il s'agit de cuisine du monde. Peu de blogs, de sites ou de livres proposent des recettes issues de la cuisine traditionnelle mondiale. C'est ce à quoi nous avons voulu remédier avec cet ouvrage : faire découvrir les différentes cultures culinaires des cinq continents à travers leurs recettes végétariennes. Et on peut vous l’assurer, elles sont nombreuses, et un seul livre n’y suffit pas ! Voyez ainsi ces pages comme une initiation. Alors du Moyen-Orient (imam bayaldi turc, mujaddara libanais, badrijani nigvzit géorgien, muhammara syrien) à l’Amérique (pebre chilien, locro argentin, ajiaco colombien), en passant par l’Europe (gemistas grec, borscht ukrainien, hasselback suédois, kyopolou bulgare) et l’Afrique (jollof ghanéen, zaâlouk marocain, chakalaka sud-africain, azifa éthiopienne) et sans oublier bien sûr l’Asie et l’Océanie (pad thaï thaïlandais, chana masala indien, laksa malaisien, nasi goreng indonésien), embarquez pour un voyage au cœur de la cuisine du monde et apprenez à cuisiner ses meilleures recettes végétariennes ! Les Palais de l’Ailleurs sont un collectif de cuisiniers et de voyageurs passionnés par la gastronomie et la cuisine du monde. Leur collection, « Un monde de saveurs », propose un voyage unique à travers les différents continents pour explorer leur cuisine et leurs plats traditionnels.