La Bière (1988) est un livre qui explique simplement comment on fabrique la bière, à partir d’ingrédients comme le malt, le houblon et la levure. Il présente aussi les différents types de bières et les traditions selon les pays. Enfin, il parle des brasseries et de l’évolution de la production. L’idée principale est que la bière est à la fois un savoir-faire technique et un élément important de la culture dans le monde.
