Les plaisirs de la table :où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger. Livre dédié à La mémoire du plus grand cuisinier de France, à l'immortel Antoine Carême: Cuisine, douce étoile dont les rayons merveilleux et bien faisants enchantent et conquièrent l'Humanité. Je te salue avec toute ma vénération, toi qui donnes la santé, la joie de vivre à tous, aux plus humbles, comme aux plus illustres penseurs. Edouard NIGNON.